Restauracja
Restauracja NOVOPOLSKA to przeplatanie staropolskich przepisów z elementami kuchni nowoczesnej. Smaki i zapachy jakie znamy z kuchni naszych babć łączą się z nowymi pomysłami i ciekawością do gotowania młodych kucharzy.
Najwyższej jakości produkty i zaangażowanie całego zespołu pozwala na tworzenie wspaniałych dań, a co za tym idzie przeżycia niezapomnianych chwil i doznań w restauracji.
Restauracja czynna:
poniedziałek - sobota: 12:00-22:00
niedziela: 12:00-20:00
Mateusz Kapitańczyk
Szef kuchni
Zdobywał doświadczenie na lokalnym rynku, przez długie lata pracując i ucząc się aby doskonalić swoje umiejętności sztuki kulinarnej. Jest z nami od samego początku istnienia restauracji – najpierw jako zastępca szefa kuchni a obecnie jako szef kuchni. Spełnia swoją wizję mieszając kuchnię staropolską z kuchnią Fusion i nowoczesnymi technikami przygotowywania potraw. Dba o każdy szczegół aby talerze wychodzące spod jego ręki były zawsze dopracowane i spełniały oczekiwania kulinarne nawet największych smakoszów.
Małgorzata Kozak-Nedev
Manager zarządzający/ szef cukierni
Absolwentka prestiżowej szkoły Le Cordon Bleu, miłośniczka dobrego jedzenia oraz pasjonatka sztuki cukierniczej. Pasję jaką jest cukiernictwo realizuje w Naszej restauracji i kawiarni Novopolska Cafe przelewając ją na kruche bezy, serniki, tarty, ptysie, makaroniki i wiele innych słodkości. Próbuje ciekawych połączeń smakowych oraz zaskakujących form podania deserów.
Jako manager zarządzający dba aby Novopolska była rodzinnym, ciepłym i przytulnym miejscem do którego warto wracać i dba o estetykę tego miejsca.
Lunch dnia
Zupa i danie główne każdego dnia specjalna oferta dla Naszych Gości
dostępny od poniedziałku do piątku od 12:00 do 17:00
I danie w cenie
13 zł
II danie w cenie
23 zł
Zestaw cena
32 zł
Informacje o alergenach i gramatura dań oraz dania dziecięce dostępne u obsługi
Do dań sprzedawanych na wynos doliczmy opakowania oraz torbę.
PRZYSTAWKI
Tatar polędwicy / Mus z żółtka/ Kapary / Szalotka / Domowy chleb na zakwasie
52 zł
Kapelusze grzybów leśnych w śmietanie / Grzanka pietruszkowa
23 zł
Szyjki rakowe / Salsa pomidorowa / Kolendra / Grzanka pietruszkowa
32 zł
SAŁATY
Cezar / Kurczak zagrodowy / Sałata rzymska / Pomidory / Chips z domowego chleba
36 zł
Sałatka z dynią / Kozi ser / Pestki dyni / Rucola / Dressing porzeczkowy
36 zł
DANIA DZIECIĘCE
Rosół z makaronem
13 zł
Panierowany indyk / Frytki / Warzywa gotowane
24 zł
Naleśniki / Nutella / Owoce / Bita śmietana
25 zł
Paluchy rybne / Frytki / Warzywa gotowane
28 zł
ZUPY
Krem dyniowy / Masło szałwiowe / Pestki dyni
20 zł
Krem z grzybów leśnych / Skwarki z boczku
24 zł
Rosół z kury / Domowy makaron lubczykowy
19 zł
DANIA GŁÓWNE
Confitowana noga z kaczki / Pyzy / Burak / Jabłko
65 zł
Policzki z jelenia / Poznańskie szagówki / Jarmuż / Grzyby leśne / Winne demi
68 zł
Sandacz / Sos homarowy / Szyjki rakowe / Makaron grandine / Brokuł szparagowy
68 zł
Schab wieprzowy z kością sous vide / Puree z palonym masłem / Sos grzybowy / Palony kalafior
57 zł
Comber z królika sous vide / Brukselka / Zapiekanka ziemniaczana / Sos tymiankowy
79 zł
Domowe tagliatelle / Ser kozi / Sos dyniowy / Rucola / Orzechy pekan
45 zł
DESERY
Dyniowy mus / Kokosowy środek / Chrupiący spód z orzechów laskowych
25 zł
Gruszki prasowane / Jabłka w winie / Kruszonka imbirowa / Palona beza kawowa / Lody porzeczkowe
25 zł
DESERY LODOWE
Popołudniowe słońce Lody karmelowe, lody śmietankowe, sezonowe owoce, prażony słonecznik w karmelu, bita śmietana
25 zł
Wiosenny poranek Lody truskawkowe, lody waniliowe, sos truskawkowy, brzoskwinie, bita śmietana
25 zł
Orzechowa nuta Lody pistacjowe, lody śmietankowe, sos czekoladowy, orzechy, kruszone ciasteczka, bita śmietana
24 zł
Tropikalny kielich Lody mango, lody czekoladowe, banany, wiórki kokosowe, sos czekoladowy, bita śmietana
25 zł
Malinowy Gaj Lody bezowe z malinami, sos malinowy, kruszone bezy, bita śmietana
25 zł
Napoje gorące
KAWY
Americano (czarna) (150ml)
11 zł
Americano z mlekiem (200ml)
11 zł
Flat white (200ml)
15 zł
Espresso (35ml)
11 zł
Espresso podwójne (80ml)
15 zł
Espresso Macchiato (80ml)
12 zł
Cappuccino (300ml)
13 zł
Latte Macchiato (300ml)
14 zł
Dyniowo-korzenna latte (300ml)
16 zł
Kawa mrożona (300ml)
15 zł
Kulka lodów (55g)
6 zł
HERBATY
Richmont - Herbata rozgrzewająca (300ml)
z malinami i miodem / imbirowa z cytryną / owoce leśne / cynamon-pomarańcza
16 zł
Liściasta „Royal Taste” (300ml)
KING OF CEYLON / EARL GREY / GREEN KINGDOM zielona
MINT PRINCE miętowa
LORD OF CHERRIES zielona wiśniowa
LADY WHITE biała
DUKE OF FOREST owoce leśne
QUEEN OF RASPBERRIES malinowo-gruszkowa
CINNAMON PRINCESS cynamonowa
12 zł
CZEKOLADA
Różowa gorąca czekolada Ruby z piankami marshmallow (300ml)
16 zł
Zamiana mleka krowiego na roślinne:
latte +3zł / cappuccino +3zł / gorąca czekolada +4zł / kawa biała +2zł
NAPOJE ZIMNE
Woda Wirenka niegazowana/gazowana /0,3l / 0,7l
7 zł / 13 zł
Wyciskany sok pomarańczowy /0,25l/
15 zł
Fritz Kola /0,2l/
9 zł
Coca cola/ Coca cola Zero/ Fanta/ Sprite/ Kinley Tonic /0,25l/
8 zł
Fuzetea cytryna / brzoskwinia /0,25l/
8 zł
Sok Cappy jabłko / pomarańcza / czarna porzeczka / multiwitamina /0,25l/
8 zł
Sok Pomidorowy /0,3l/
8 zł
Wina oferowane w naszym lokalu są specjalnie wybrane przez wykwalifikowanego Sommeliera, który zapoznając się szczegółowo z naszymi daniami dobrał dla Państwa odpowiednie wino do każdego z nich.
Kelnerzy służą pomocą w doborze wina do Państwa posiłku.
WINO DOMU białe
Castilo Turis - Malvasia
Vino de Mesa, Hiszpania Valencia, ESP 0,4l / 0,7l
Castillo Turis Blanco to białe, wytrawne wino pochodzące z hiszpańskiej Valencii. Produkowane jest ze szczepu Malvasia. Wino o słomkowej barwie z zielonymi refleksami. Uwodzi aromatem owoców tropikalnych oraz cytrusów. Wino jest lekkie, przyjemne i posiada świetny balans między subtelną kwasowością a owocowym charakterem wina.
24 zł
40 zł
WINO DOMU czerwone
Castilo Turis - Tempranillo
Vino de Mesa, Hiszpania Valencia, ESP 0,4l / 0,7l
Castillo Turis Tinto to czerwone, wytrawne wino pochodzące z hiszpańskiej Valencii. Produkowane jest ze szczepu Tempranillo. Wino o ujmującym rubinowym kolorze z purpurowymi refleksami oraz intensywnym aromatem owoców. W ustach wyczuć można porzeczki, maliny oraz wiśnie pełnymi choć gładkimi taninami.
24 zł
40 zł
WINA MUSUJĄCE
Prosecco
D.O.C. Veneto, Italy 0,2l / 0,75l
Prosecco di Maria - wino o jasno żółtej barwie z zielonymi refleksami. W aromacie dominują świeże owoce tropikalne z nutą agrestu, śliwek i zielonych jabłek. W smaku wyraźnie orzeźwiające z przyjemną limonkową kwasowością. Eleganckie bąbelki powstają w tradycyjny sposób podczas fermentacji w butelkach. Wyjątkowo eleganckie wino musujące doskonałe na aperitif oraz do wszelkich dań.
34 zł
95 zł
WINA RÓŻOWE
Rose z winnicy Turnau
Polska - Winnica Turnau 0,15l / 0,75l
Wino o głębokiej barwie eleganckiego różu, z połyskiem. Pierwszy nos pozytywnie zachęca i przechodzi płynnie w intensywne zapachy cytrusów, czerwonej porzeczki, malin i owocu granatu. W ustach orzeźwienie ubrane w kruchą kwasowość równoważoną subtelnym cukrem resztkowym. Niebanalny balans rześkości polskich owoców i egzotycznego ciepła cytrusów. Rosé z Winnicy Turnau to nieprzeciętne, półwytrawne wino, idealnie gaszące pragnienie i zadziwiające bogactwem aromatów.
28 zł
125 zł
WINA BIAŁE
Icalma Chardonnay
Central Valley, Chile 150ml / 0,75l
Icalma Chardonnay jest to chilijskie wytrawne wino o jasno żółtej barwie ze słomkowymi refleksami. W aromacie dominują owoce tropikalne z brzoskwiń i pomarańczy. W ustach zaś poczujemy wyraźnie orzeźwienie z przyjemną limonkową kwasowością, a nawet lekką słodyczą. Idealny kompan do owoców morza oraz sałat z sosem vinaigrett.
15 zł
65 zł
Coto do Gomariz The Flower and the Bee
Treixadura 2020 150ml / 0,75l
Ribeiro, Spain - Mocny zapach sadu o mineralnym zabarwieniu, z odświeżającą cytryną w tle. W ustach wino jest soczyste, dominuje nektarynka, gruszka, pomarańcza, a całość wykończona kredową mineralnością.
23 zł
110 zł
Pinot Grigio Osvaldo
I.G.T. Veneto, Włochy 150ml / 0,75l
Wino o jasno żółtej barwie z zielonymi refleksami. W aromacie dominują świeże owoce tropikalne z nutą agrestu, śliwek i zielonych jabłek. W smaku wyraźnie orzeźwiające z przyjemną limonkową kwasowością. Wspaniałe do owoców morza i sałat z kwaśnym vinaigrett.
16 zł
80 zł
Green Sun, Weingut Sommer
Palatynat, Niemcy 150ml / 0,75l
Green Sun(Rivaner) jest winem półwytrawnym lekkim i rześkim, o kwiatowo-owocowym aromacie, pojawiają się również przyjemne ziołowe nuty. Świetny do samodzielnego picia, ale także jako uniwersalne wino na weselny stół.
19
90 zł
Rongopai Sauvignon Blanc
Marloborough, New Zealand 150ml / 0,75l
Rongopai Sauvignon Blanc - wino o jasno żółtej barwie ze słomkowymi refleksami. W aromacie dominują owoce tropikalne z nutą agrestu i akacji w tle. W smaku wyraźnie orzeźwiające z przyjemną limonkową kwasowością. Wspaniałe do owoców morza i sałat z kwaśnym vinaigrett.
22
100 zł
Moscato del Veneto
I.G.T. Veneto, Włochy 150ml / 0,75l
Lekkie słodkie wino, które powstało w 100% ze szczepu Moscato. Niesamowity aromat świeżych owoców tropikalnych z nuta migdałów, orzechów i lukrecji. W ustach wyraźna, lekka i przyjemna słodycz z lekką limonową kwasowością. Wspaniałe wino na aperitif jak i do deserów.
-
90 zł
Cruz Alta Chardonnay
Mendoza, Argentyna 150ml / 0,75l
Cruz Alta Chardonnay - klasyczne, wytrawne wino o lekko słomkowej barwie z zielonymi refleksami. W aromacie wyraźnie wyczuwalne dojrzałe owoce tropikalne i migdałowo orzechową nutą. W smaku dość lekkie i krągłe z długim owocowym finiszem. Doskonałe do pieczonego łososia, drobiu oraz makaronów.
-
100 zł
Solaris z winnicy Turnau
Polska 150ml / 0,75l
Klarowne, połyskujące wino o jasno słomkowej barwie. Wyraziste i pikantne, o intensywnej kwasowości i mocy. Solaris z Winnicy Turnau to wino wytrawne, pełne, z charakterem i zadziornością, która zapada w pamięć. Gotowe do picia, solidnie zbudowane i wyraźne.
-
140 zł
WINA CZERWONE
Icalma Cabernet Sauvignon
Central Valley, Chile 150ml / 0,75l
Icalma Cabernet Sauvignon jest to chilijskie wytrawne wino o czerwonej, głębokiej barwie. W aromacie dominują owoce leśne w tym: borówka, czarna porzeczka, jeżyny leśne. W ustach zaś poczujemy wyraźnie orzeźwienie z przyjemną cierpkością i wyrafinowaniem. Idealny kompan do wszelkich mięs grillowanych i serów.
15 zł
65 zł
Reserva Carmenere
Colchagua Valley, Chile 150ml / 0,75l
Lorosco Reserva Carmenere - charakteryzuje się głębokim, rubinowym kolorem oraz intensywnym bukietem borówki i wiśni, natomiast w tle wyczuwalne nuty przyprawowe. Smak jest soczysty, z aksamitną i długą końcówką. Doskonałe do dzikiego ptactwa, dań z grilla i makaronów.
17 zł
80 zł
Atlantico Tinto
IGP Alentejano, Portugalia 150ml / 0,75l
Atlantico Tinto to wytrawne wino czerwone. Produkowane ze szczepów Aragones i Trincadeira. Przyjemny dla oka kolor purpury. Nos pełen świeżych nut owocowych i przypraw. W smaku nuty przypraw, subtelnej czekolady i soli morskiej. W ustach średnia budowa i wyczuwalna świeżość.
18 zł
80 zł
Primitivo
Puglia, Włochy 150ml / 0,75l
Wino posiada intensywny rubinowo-czerwony kolor. Pozwala wyczuć aromaty czereśni, suszonych śliwek, przypraw i białego pieprzu. W ustach jest pełne, aksamitne i eleganckie z miękkimi ale jędrnymi taninami i długim wykończeniem. Idealne wino do pizzy, makaronów z bogatymi sosami mięsnymi. Sprawdza się również w jagnięcinie i dojrzałych serach.
-
95 zł
Ca’Vittoria Appasimento
Veneto, Włochy 150ml / 0,75l
Li Lu Appsimento - charakteryzuje się głębokim, rubinowym kolorem oraz intensywnym bukietem dojrzałej borówki, czereśni i powideł jagodowych, natomiast w tle wyczuwalne nuty przyprawowe. Smak jest soczysty z wyraźną słodyczą i aksamitną miękką końcówką. Doskonałe do dzikiego ptactwa, dań z grilla, makaronów a nawet deserów z gorzką czekoladą.
-
105 zł
Villa Blanche Malbec, Calmel and Joseph
Langwedocja, Francja 150ml / 0,75l
Malbec ma głęboką purpurową barwę. Pojawiają się aromaty dojrzałych owoców, przypraw i prażonych migdałów. Wino smakuje dojrzałymi śliwkami, ciemnymi owocami i charakterystycznym dla odmiany słodkim tytoniem. Czteromiesięczne dojrzewanie w dębowych beczkach dodaje gładkości przez co staje się łagodniejsze w ustach. Doskonałe w połączeniu z daniami z grilla, zwłaszcza dziczyzną i stekami wołowymi.
-
105 zł
Cruz Alta Malbec
Mendoza, Argentyna 150ml / 0,75l
Cruz Alta Malbec – Wino o owocowym charakterze, doskonałym ciele i mocnych taninach. Smaki wiśni, jeżyny, jagody i śliwki mieszają się z nutą imbiru i pieprzu, tworząc długie, pełne wykończenie.
-
100 zł
