• HOTEL
  • RESTAURACJA
  • KAWIARNIA
  • OFERTA SPECJALNA
  • SZKOŁA ARTYSTYCZNA NOVOPOLSKA
  • KONTAKT

HOTEL / RESTAURACJA

Restauracja

Restauracja NOVOPOLSKA to przeplatanie staropolskich przepisów z elementami kuchni nowoczesnej. Smaki i zapachy jakie znamy z kuchni naszych babć łączą się z nowymi pomysłami i ciekawością do gotowania młodych kucharzy.

Najwyższej jakości produkty i zaangażowanie całego zespołu pozwala na tworzenie wspaniałych dań, a co za tym idzie przeżycia niezapomnianych chwil i doznań w restauracji.

Restauracja czynna:
poniedziałek - sobota: 12:00-22:00
niedziela: 12:00-20:00

szef-kuchni

Mateusz Kapitańczyk
Szef kuchni

Zdobywał doświadczenie na lokalnym rynku, przez długie lata pracując i ucząc się aby doskonalić swoje umiejętności sztuki kulinarnej. Jest z nami od samego początku istnienia restauracji – najpierw jako zastępca szefa kuchni a obecnie jako szef kuchni. Spełnia swoją wizję mieszając kuchnię staropolską z kuchnią Fusion i nowoczesnymi technikami przygotowywania potraw. Dba o każdy szczegół aby talerze wychodzące spod jego ręki były zawsze dopracowane i spełniały oczekiwania kulinarne nawet największych smakoszów.


Małgorzata Kozak-Nedev
Manager zarządzający/ szef cukierni

Absolwentka prestiżowej szkoły Le Cordon Bleu, miłośniczka dobrego jedzenia oraz pasjonatka sztuki cukierniczej. Pasję jaką jest cukiernictwo realizuje w Naszej restauracji i kawiarni Novopolska Cafe przelewając ją na kruche bezy, serniki, tarty, ptysie, makaroniki i wiele innych słodkości. Próbuje ciekawych połączeń smakowych oraz zaskakujących form podania deserów.
Jako manager zarządzający dba aby Novopolska była rodzinnym, ciepłym i przytulnym miejscem do którego warto wracać i dba o estetykę tego miejsca.

Menu

Lunch dnia

Zupa i danie główne każdego dnia specjalna oferta dla Naszych Gości

dostępny od poniedziałku do piątku od 12:00 do 17:00

I danie w cenie

13 zł

II danie w cenie

23 zł

Zestaw cena

32 zł

Aktualne menu dostępne na Naszym Facebooku: www.facebook.com

 


Informacje o alergenach i gramatura dań oraz dania dziecięce dostępne u obsługi

Do dań sprzedawanych na wynos doliczmy opakowania oraz torbę.

PRZYSTAWKI

Tatar z sarny / Wędzony majonez / Rzeżucha / Oliwa porowa

55 zł

Tatar z pstrąga z suszonymi pomidorami / Żel z calamansi / Soliród

35 zł

Pomidorki z serka śmietankowego z wiosennymi ziołami pomidorki koktajlowe / Ziemia orzechowa / Bazylia / Groszek

21 zł

SAŁATY

Mix sałat z dressingiem cytrusowym / Pieczony batat / Zielony ogórek / Krewetki

46 zł

Mix sałat z dressingiem cytrusowym / Pieczony batat / Zielony ogórek / Falafel

36 zł

Roszponka / Truskawki / Kurczak sous vide / Ser Bursztyn / Pesto koperkowe

36 zł

DANIA DZIECIĘCE

Rosół z makaronem

13 zł

Panierowany kurczak / Frytki / Warzywa gotowane

24 zł

Naleśniki / Nutella / Owoce / Bita śmietana

25 zł

Paluchy rybne / Frytki / Warzywa gotowane

28 zł

ZUPY

Krem szczawiowy / Bita śmietana / Suszone żółtko

24 zł

Rosół z kaczki / Pierożki z mięsem

22 zł

Krem serowo-porowy na redukcji białego wina / Oliwa porowa / Emilgrana

24 zł

DANIA GŁÓWNE

Polik wołowy / Młoda zasmażana kapusta z czarnuszką / Puree z palonym masłem i rozmarynem / Glazurowana pietruszka

65 zł

Stek cielęcy sous vide z kością / Sos kaparowy z suszonymi pomidorami / Ziemniak z ogniska / Wiosenna sałatka z dressingiem cytrusowym

112 zł

Kotlet de volaille z masłem homarowym / Surówka z białej rzodkwi z dressingiem krewetkowym / Puree z białych warzyw i białej czekolady / Ziemniak fondant

53 zł

Okoń morski / Mus z marchwi / Czarna soczewica / Piana z białego wina / Kompresowany ogórek / Glazurowana marchewka

59 zł

Wegetariański gołąbek z włoskiej kapusty z kaszą gryczaną niepaloną i groszkiem / Sos koperkowy / Polenta truflowa / Duszone smardze

49 zł

Bajgiel z jelenia / Konfitura z czerwonej cebuli / Pikle / Frytki z batata

56 zł

DESERY

Fondant pistacjowy z musem malinowym / Lody z czarnym sezamem / Krakers sezamowy

26 zł

Semifreddo truskawkowe / Sos truskawkowy / Kruszone bezy

25 zł

DESERY LODOWE

PIĘCIOLINIA SMAKÓW Lody śmietankowe, lody czekoladowe, mus porzeczkowy, kruszone bezy, bita śmietana

25 zł

JOGURTOWE MARZENIE Lody waniliowo-porzeczkowe, granola, jogurt, brzoskwinie, bita śmietana

25 zł

SŁODKA AMBROZJA Lody śmietankowe, lody czekoladowe, czekolada Kinder, sos truskawkowy, bita śmietana, posypka

27 zł

HAWAJSKI PUCHAR Lody czarny kokos, lody waniliowe, ananas, sos mango, bita śmietana

27 zł

TRUSKAWKOWY FREAK SHAKE Koktajl truskawkowy na bazie lodów z bitą śmietaną, sosem truskawkowym i posypką

25 zł

Napoje gorące

KAWY

Americano (czarna) (150ml)

11 zł

Americano z mlekiem (200ml)

11 zł

Flat white (200ml)

15 zł

Espresso (35ml)

11 zł

Espresso podwójne (80ml)

15 zł

Espresso Macchiato (80ml)

12 zł

Cappuccino (300ml)

13 zł

Latte Macchiato (300ml)

14 zł

Dyniowo-korzenna latte (300ml)

16 zł

Kawa mrożona (300ml)

15 zł

Kulka lodów (55g)

6 zł

HERBATY

Richmont - Herbata rozgrzewająca (300ml)
z malinami i miodem / imbirowa z cytryną / owoce leśne / cynamon-pomarańcza

16 zł

Liściasta „Royal Taste” (300ml)

KING OF CEYLON / EARL GREY / GREEN KINGDOM zielona

MINT PRINCE miętowa

LORD OF CHERRIES zielona wiśniowa

LADY WHITE biała

DUKE OF FOREST owoce leśne

QUEEN OF RASPBERRIES malinowo-gruszkowa

CINNAMON PRINCESS cynamonowa

12 zł

CZEKOLADA

Różowa gorąca czekolada Ruby z piankami marshmallow (300ml)

16 zł

Zamiana mleka krowiego na roślinne:
latte +3zł / cappuccino +3zł / gorąca czekolada +4zł / kawa biała +2zł

NAPOJE ZIMNE

Woda Wirenka niegazowana/gazowana /0,3l / 0,7l

7 zł / 13 zł

Wyciskany sok pomarańczowy /0,25l/

15 zł

Fritz Kola /0,2l/

9 zł

Coca cola/ Coca cola Zero/ Fanta/ Sprite/ Kinley Tonic /0,25l/

8 zł

Fuzetea cytryna / brzoskwinia /0,25l/

8 zł

Sok Cappy jabłko / pomarańcza / czarna porzeczka / multiwitamina /0,25l/

8 zł

Sok Pomidorowy /0,3l/

8 zł

Karta Win

Wina oferowane w naszym lokalu są specjalnie wybrane przez wykwalifikowanego Sommeliera, który zapoznając się szczegółowo z naszymi daniami dobrał dla Państwa odpowiednie wino do każdego z nich.

Kelnerzy służą pomocą w doborze wina do Państwa posiłku.

WINO DOMU białe

 

Castilo Turis - Malvasia

Vino de Mesa, Hiszpania Valencia, ESP 0,4l / 0,7l

Castillo Turis Blanco to białe, wytrawne wino pochodzące z hiszpańskiej Valencii. Produkowane jest ze szczepu Malvasia. Wino o słomkowej barwie z zielonymi refleksami. Uwodzi aromatem owoców tropikalnych oraz cytrusów. Wino jest lekkie, przyjemne i posiada świetny balans między subtelną kwasowością a owocowym charakterem wina.

24 zł

40 zł

WINO DOMU czerwone

 

Castilo Turis - Tempranillo

Vino de Mesa, Hiszpania Valencia, ESP 0,4l / 0,7l

Castillo Turis Tinto to czerwone, wytrawne wino pochodzące z hiszpańskiej Valencii. Produkowane jest ze szczepu Tempranillo. Wino o ujmującym rubinowym kolorze z purpurowymi refleksami oraz intensywnym aromatem owoców. W ustach wyczuć można porzeczki, maliny oraz wiśnie pełnymi choć gładkimi taninami.

24 zł

40 zł

WINA MUSUJĄCE

 

Prosecco

D.O.C. Veneto, Italy 0,2l / 0,75l

Prosecco di Maria - wino o jasno żółtej barwie z zielonymi refleksami. W aromacie dominują świeże owoce tropikalne z nutą agrestu, śliwek i zielonych jabłek. W smaku wyraźnie orzeźwiające z przyjemną limonkową kwasowością. Eleganckie bąbelki powstają w tradycyjny sposób podczas fermentacji w butelkach. Wyjątkowo eleganckie wino musujące doskonałe na aperitif oraz do wszelkich dań.

34 zł

95 zł

WINA RÓŻOWE

 

Rose z winnicy Turnau

Polska - Winnica Turnau 0,15l / 0,75l

Wino o głębokiej barwie eleganckiego różu, z połyskiem. Pierwszy nos pozytywnie zachęca i przechodzi płynnie w intensywne zapachy cytrusów, czerwonej porzeczki, malin i owocu granatu. W ustach orzeźwienie ubrane w kruchą kwasowość równoważoną subtelnym cukrem resztkowym. Niebanalny balans rześkości polskich owoców i egzotycznego ciepła cytrusów. Rosé z Winnicy Turnau to nieprzeciętne, półwytrawne wino, idealnie gaszące pragnienie i zadziwiające bogactwem aromatów.

28 zł

125 zł

WINA BIAŁE

 

Icalma Chardonnay

Central Valley, Chile 150ml / 0,75l

Icalma Chardonnay jest to chilijskie wytrawne wino o jasno żółtej barwie ze słomkowymi refleksami. W aromacie dominują owoce tropikalne z brzoskwiń i pomarańczy. W ustach zaś poczujemy wyraźnie orzeźwienie z przyjemną limonkową kwasowością, a nawet lekką słodyczą. Idealny kompan do owoców morza oraz sałat z sosem vinaigrett.

15 zł

65 zł

Coto do Gomariz The Flower and the Bee

Treixadura 2020 150ml / 0,75l

Ribeiro, Spain - Mocny zapach sadu o mineralnym zabarwieniu, z odświeżającą cytryną w tle. W ustach wino jest soczyste, dominuje nektarynka, gruszka, pomarańcza, a całość wykończona kredową mineralnością.

23 zł

110 zł

Pinot Grigio Osvaldo

I.G.T. Veneto, Włochy 150ml / 0,75l

Wino o jasno żółtej barwie z zielonymi refleksami. W aromacie dominują świeże owoce tropikalne z nutą agrestu, śliwek i zielonych jabłek. W smaku wyraźnie orzeźwiające z przyjemną limonkową kwasowością. Wspaniałe do owoców morza i sałat z kwaśnym vinaigrett.

16 zł

80 zł

Green Sun, Weingut Sommer

Palatynat, Niemcy 150ml / 0,75l

Green Sun(Rivaner) jest winem półwytrawnym lekkim i rześkim, o kwiatowo-owocowym aromacie, pojawiają się również przyjemne ziołowe nuty. Świetny do samodzielnego picia, ale także jako uniwersalne wino na weselny stół.

19

90 zł

Rongopai Sauvignon Blanc

Marloborough, New Zealand 150ml / 0,75l

Rongopai Sauvignon Blanc - wino o jasno żółtej barwie ze słomkowymi refleksami. W aromacie dominują owoce tropikalne z nutą agrestu i akacji w tle. W smaku wyraźnie orzeźwiające z przyjemną limonkową kwasowością. Wspaniałe do owoców morza i sałat z kwaśnym vinaigrett.

22

100 zł

Moscato del Veneto

I.G.T. Veneto, Włochy 150ml / 0,75l

Lekkie słodkie wino, które powstało w 100% ze szczepu Moscato. Niesamowity aromat świeżych owoców tropikalnych z nuta migdałów, orzechów i lukrecji. W ustach wyraźna, lekka i przyjemna słodycz z lekką limonową kwasowością. Wspaniałe wino na aperitif jak i do deserów.

-

90 zł

Cruz Alta Chardonnay

Mendoza, Argentyna 150ml / 0,75l

Cruz Alta Chardonnay - klasyczne, wytrawne wino o lekko słomkowej barwie z zielonymi refleksami. W aromacie wyraźnie wyczuwalne dojrzałe owoce tropikalne i migdałowo orzechową nutą. W smaku dość lekkie i krągłe z długim owocowym finiszem. Doskonałe do pieczonego łososia, drobiu oraz makaronów.

-

100 zł

Solaris z winnicy Turnau

Polska 150ml / 0,75l

Klarowne, połyskujące wino o jasno słomkowej barwie. Wyraziste i pikantne, o intensywnej kwasowości i mocy. Solaris z Winnicy Turnau to wino wytrawne, pełne, z charakterem i zadziornością, która zapada w pamięć. Gotowe do picia, solidnie zbudowane i wyraźne.

-

140 zł

WINA CZERWONE

 

Icalma Cabernet Sauvignon

Central Valley, Chile 150ml / 0,75l

Icalma Cabernet Sauvignon jest to chilijskie wytrawne wino o czerwonej, głębokiej barwie. W aromacie dominują owoce leśne w tym: borówka, czarna porzeczka, jeżyny leśne. W ustach zaś poczujemy wyraźnie orzeźwienie z przyjemną cierpkością i wyrafinowaniem. Idealny kompan do wszelkich mięs grillowanych i serów.

15 zł

65 zł

Reserva Carmenere

Colchagua Valley, Chile 150ml / 0,75l

Lorosco Reserva Carmenere - charakteryzuje się głębokim, rubinowym kolorem oraz intensywnym bukietem borówki i wiśni, natomiast w tle wyczuwalne nuty przyprawowe. Smak jest soczysty, z aksamitną i długą końcówką. Doskonałe do dzikiego ptactwa, dań z grilla i makaronów.

17 zł

80 zł

Atlantico Tinto

IGP Alentejano, Portugalia 150ml / 0,75l

Atlantico Tinto to wytrawne wino czerwone. Produkowane ze szczepów Aragones i Trincadeira. Przyjemny dla oka kolor purpury. Nos pełen świeżych nut owocowych i przypraw. W smaku nuty przypraw, subtelnej czekolady i soli morskiej. W ustach średnia budowa i wyczuwalna świeżość.

18 zł

80 zł

Primitivo

Puglia, Włochy 150ml / 0,75l

Wino posiada intensywny rubinowo-czerwony kolor. Pozwala wyczuć aromaty czereśni, suszonych śliwek, przypraw i białego pieprzu. W ustach jest pełne, aksamitne i eleganckie z miękkimi ale jędrnymi taninami i długim wykończeniem. Idealne wino do pizzy, makaronów z bogatymi sosami mięsnymi. Sprawdza się również w jagnięcinie i dojrzałych serach.

-

95 zł

Ca’Vittoria Appasimento

Veneto, Włochy 150ml / 0,75l

Li Lu Appsimento - charakteryzuje się głębokim, rubinowym kolorem oraz intensywnym bukietem dojrzałej borówki, czereśni i powideł jagodowych, natomiast w tle wyczuwalne nuty przyprawowe. Smak jest soczysty z wyraźną słodyczą i aksamitną miękką końcówką. Doskonałe do dzikiego ptactwa, dań z grilla, makaronów a nawet deserów z gorzką czekoladą.

-

105 zł

Villa Blanche Malbec, Calmel and Joseph

Langwedocja, Francja 150ml / 0,75l

Malbec ma głęboką purpurową barwę. Pojawiają się aromaty dojrzałych owoców, przypraw i prażonych migdałów. Wino smakuje dojrzałymi śliwkami, ciemnymi owocami i charakterystycznym dla odmiany słodkim tytoniem. Czteromiesięczne dojrzewanie w dębowych beczkach dodaje gładkości przez co staje się łagodniejsze w ustach. Doskonałe w połączeniu z daniami z grilla, zwłaszcza dziczyzną i stekami wołowymi.

-

105 zł

Cruz Alta Malbec

Mendoza, Argentyna 150ml / 0,75l

Cruz Alta Malbec – Wino o owocowym charakterze, doskonałym ciele i mocnych taninach. Smaki wiśni, jeżyny, jagody i śliwki mieszają się z nutą imbiru i pieprzu, tworząc długie, pełne wykończenie.

-

100 zł

Galeria

Rezerwacja

Rezerwacja restauracji pod nr tel. +48 65 511 45 76

Restauracja czynna:
poniedziałek - sobota: 12:00-22:00
niedziela: 12:00-20:00

HOTEL    RESTAURACJA     KAWIARNIA

NOVOPOLSKA Hotel i Restauracja

64-000 Kościan,
ul. Nacławska 13
tel. 65 511 45 76 
email: novopolska.restauracja@gmail.com

plansza informacyjna PFR poziom

Copyright © Eximium 2023 All rights reserved. Custom Design by Youjoomla.com
  • HOTEL
  • RESTAURACJA
  • KAWIARNIA
  • OFERTA SPECJALNA
  • SZKOŁA ARTYSTYCZNA NOVOPOLSKA
  • KONTAKT